Constituée de 8 départements, la Bourgogne est partagée entre des plaines et des régions vallonées. Comme beaucoup de région française, la Bourgogne possède un grand vignoble (pommar, chablis, côte de beaune...) et une agriculture importante.
La région comptait en 2006 près de 1,6 millions d'habitants1 avec une stagnation depuis les années 2000.